2025年商用廚房設(shè)備設(shè)計最新燃氣設(shè)計規(guī)范主要依據(jù)以下標準：
- 《城鎮(zhèn)燃氣設(shè)計規(guī)范》（GB 50028-2006）（2020 年版）：對于采用管道燃氣供氣方式的商用廚房，用氣場所的燃氣調(diào)壓、計量、管道、閥門等設(shè)施的設(shè)置應(yīng)符合該規(guī)范的規(guī)定1。
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《燃氣工程項目規(guī)范》（GB 55009-2021）4：
- 商業(yè)燃具或用氣設(shè)備應(yīng)設(shè)置在通風(fēng)良好、符合安全使用條件且便于維護操作的場所，并應(yīng)設(shè)置燃氣泄漏報警和切斷等安全裝置。
- 公共用餐區(qū)域、大中型商店建筑內(nèi)的廚房不應(yīng)設(shè)置液化天然氣氣瓶、壓縮天然氣氣瓶及液化石油氣氣瓶。
- 商業(yè)燃具應(yīng)設(shè)置熄火保護裝置。
- 商業(yè)建筑內(nèi)的燃氣管道閥門設(shè)置應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定，燃氣表前應(yīng)設(shè)置閥門；用氣場所燃氣進口和燃具前的管道上應(yīng)單獨設(shè)置閥門，并應(yīng)有明顯的啟閉標記；當使用鼓風(fēng)機進行預(yù)混燃燒時，應(yīng)采取在用氣設(shè)備前的燃氣管道上加裝止回閥等防止混合氣體或火焰進入燃氣管道的措施。
- 《建筑防火通用規(guī)范》（GB 55037-2022）3：建筑內(nèi)使用天然氣的部位應(yīng)便于通風(fēng)和防爆泄壓。
此外，在燃氣管道的安裝、燃氣用具的選擇和使用等方面，還需遵循《燃氣用具連接用不銹鋼波紋軟管》（GB 41317-2024）、《燃氣用具連接用金屬包覆軟管》（GB 44017-2024）、《燃氣用具連接內(nèi)用橡膠復(fù)合軟管》（GB 44023-2024）、《商用燃氣燃燒器具》（GB 35848-2018）等相關(guān)國家標準12。
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