銹鋼廚房設備的焊接必須采用電熔焊、電弧焊或氬弧焊，不允許采用其他焊接方式，使用焊機，特別是施工現場須做好相關的保護措施，辦理動火證、準備沙袋、滅火器、水源接通，施工人員須取得相關證件方能上崗，無證人員禁止操作焊機。焊接應透徹，焊條需與金屬本身成份相同。焊縫必須完整、堅固及有韌性，多余的填料必須磨平及磨光以配合焊接物本身表面。焊接處不得出現氣孔、砂眼、裂縫等不完整的地方，并應與焊接物顏色一致。裝置臺、瀉水板、外露層板、洗盆等表面的接縫必須焊接。若設備面制造是超過一塊金屬片時，則二件不銹鋼件必須碰口連續地焊接，并磨平磨光處理，而不得采用補底點碰焊，再填錫方式。

不銹鋼廚房設備-雙眼水池

所有焊接縫必須與金屬本身成份相同，若因金屬件尺寸而必須接縫，則必須焊接。所有設備表面的焊接應采用連續焊接方式。所有需工地處理的接縫，必須緊密對接，并在工地焊接并“磨平、磨光、表面處理”。能在工廠焊接的盡量在工廠焊接完畢，盡量避免施工現場焊接。若焊接底部表面存在未經磨平、磨光處理，則必須適當地涂以防銹涂料處理，以防焊接縫發生銹蝕。

不銹鋼廚房設備-雙通道打荷臺

錫焊及銅焊

錫焊需采用含75%純錫及25%鉛的焊料。需要進行錫焊的不銹鋼應先徹底清洗表面的氧化物，然后再加上適當的不銹鋼焊劑。完成錫焊后，多余或殘留的焊劑必須經鈍化清洗，整個錫焊口亦應以液性堿或中和試劑清洗，避免焊劑對不銹鋼造成任何損害。所有多余的錫焊劑都必須中和。錫焊只能視為一種防滲漏的填料，而不應該依賴作為固定縫口或接縫。凡有可能接觸到食物的盛器或處理設備，內、外均不得和錫焊。銅焊只適用黃銅或青銅管及管件與黃銅及青銅的連接配件，尤其是蒸氣管。所有需要浸鍍錫的蒸氣管必先經過銅焊，以除去多余的焊劑，使金屬露出表面才進行浸漬。低溫溶解銀基硬焊料可視為等同于銅焊。在任何情況下，銅焊或硬銀焊料不能代替焊接，不銹鋼與不銹金屬縫接不得采用銅焊或硬銀焊料。銅焊物料可采用“Silfoss”硬焊料或同等物料。若使用“莫涅耳”合金，則可采用“Handy-Harmon”焊劑及銀。

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