一、水質與耗材優化
1.軟化鹽管理?
每月檢查軟化鹽儲量，硬水地區（TDS＞150ppm）需確保鹽倉保持80%填充量，避免硬水礦物質結晶形成水漬
2.專用添加劑使用?
漂洗劑（亮碟劑）需單獨添加至專用槽，建議濃度調整為中檔（約60%）以加速水分蒸發
每月運行1次空洗程序，配合專用除垢劑或檸檬酸（200g/次）清除管路積垢
二、設備維護與參數設置
1.烘干系統調整?
選擇「強力烘干」模式，確保溫度≥80℃且持續30分鐘以上以充分蒸發水分
檢查熱風循環系統：每月清理風機葉輪積塵，測試出風口溫度（正常值65-75℃）
?2.排水系統維護?
每日清洗濾網與殘渣盒，用高壓水槍反向沖洗排水管防止油脂堆積
三、操作規范改進
1.餐具擺放標準?
餐具需呈15°傾斜角放置，碗口朝下避免積水，間距≥3cm保障熱風穿透性
口容器（如湯鍋）需倒扣在專用支架上，底部不得接觸洗碗機內壁
2.后處理措施?
烘干結束后立即打開艙門通風10分鐘，借助余熱加速水汽揮發
餐具存放前用食品級硅膠刮板快速去除殘留水珠，避免自然風干形成水漬
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